양식·튀김·난이도 보통
정통 비너 슈니첼과 감자 샐러드 레시피
오스트리아 전통 방식의 송아지 고기 튀김인 비너 슈니첼과 상큼한 감자 샐러드 조합입니다.
#손님상#전통식
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재료
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조리 순서
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- 1
감자 600g을 삶은 뒤 식힌다.
이 단계 재료 - 2
양파 1/2개를 다지고, 소고기 육수 150ml, 식초 3작은술, 머스타드 1작은술, 식용유 5작은술를 섞는다.
이 단계 재료 - 3
삶은 감자에 소금, 후추, 설탕, 차이브를 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 4
송아지 고기 500g에 소금을 뿌린다.
이 단계 재료 - 5
달걀 2-3개를 풀어 준비한다.
이 단계 재료 - 6
고기에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 입힌다.
이 단계 재료 - 7
팬에 식용유와 버터 150g을 두르고 고기를 튀기듯 익힌다.
이 단계 재료 - 8
완성된 슈니첼에 레몬을 곁들인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자를 삶은 후 식혀서 사용한다.
- —감자 샐로에는 식초와 머스타드를 넣어 풍미를 더한다.
이 레시피는 Shone's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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