3가지 맛 백앙금 크림 & 초콜릿 샌드 미니 도라야끼 만들기

달걀에 설탕 40g과 꿀 15g을 넣고 섞은 뒤, 박력분 80g, 베이킹파우더 3g, 베이킹소다 1g을 넣어 섞는다.

우유 40g을 넣고 골고루 섞은 후, 냉장실에서 약 20분간 휴지시킨다.

약한 불에서 도라야끼를 굽는다.

백앙금 200g을 부드럽게 풀고 무염버터 25g을 넣어 휘핑한다.

생크림 40g을 넣고 휘핑한 뒤, 크림을 3개로 나눈다.

나눠진 크림에 딸기가루 5g과 녹차가루 3g을 각각 섞어 3가지 색의 크림을 만든다.

다크커버춰 초콜릿 25g과 생크림 20g을 전자레인지에 약 30초간 가열하여 녹인 뒤 잘 섞어 가나슈를 만든다.

도라야끼 한쪽에 크림을 짜고 중앙에 가나슈를 채운 뒤 도라야끼를 덮는다.

냉장실에서 약 30분간 굳혀 완성한다.