양식·전·부침·난이도 보통

닭고기 시금치 크레프 만들기

Name: 닭고기 시금치 크레프 만들기
Yield: 11~12인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 계란; 밀가루; 우유; 탄산수 3/4컵; 닭고기 필레; 시금치; 양파; 마늘; 페타 치즈(serfeta); 말린 토마토; 닭고기 시즈닝; 식용유; 소금; 후추

부드러운 크레프 속에 짭조름한 치즈와 닭고기, 시금치 속을 채운 맛있는 요리입니다.

#손님상#든든한한끼

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재료

기준 11~12인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

높은 용기구매블렌더(또는 거품기)구매프라이팬(지름 24cm)구매국자구매마늘 다지기(프레스)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
높은 용기에 계란 2개, 우유 1컵, 밀가루 1컵, 소금 약 1/2작은술, 탄산수 3/4컵을 넣는다.
이 단계 재료
블렌더, 핸드믹서 또는 거품기로 매끄럽게 섞는다.
2
반죽을 15~20분간 휴지시킨다.
반죽이 약간 걸쭉해지도록 둡니다.
3
팬에 기름을 약간 두르고 뜨겁게 달군 팬에 반죽을 얇게 펴 바른다.
바닥이 노릇해지고 윗면이 굳을 때까지 짧게 익힌다.
4
닭고기 필레를 작은 큐브 모양으로 썰어 볼에 담고, 식용유 2큰술과 닭고기 시즈닝 3~4큰술을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
5
팬에 기름을 두르고 닭고기를 중불에서 5~6분간 볶는다.
중불
고기가 너무 건조해지지 않게 중간중간 저어준다.
6
팬에 다진 양파를 넣고 볶다가 해동된 시금치를 넣어 몇 분간 더 볶는다.
이 단계 재료
7
볶은 채소에 마늘 2~3알을 으깨 넣고, 후추로 간을 한 뒤 닭고기와 말린 토마토, 페타 치즈를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
페타 치즈가 짜므로 소금은 나중에 조절한다.
8
완성된 속재료를 크레프 반죽의 절반 부분에 1~2큰술씩 올린다.
9
크레프의 양 끝을 접은 뒤 돌돌 말아 롤 형태로 만든다.
10
팬에 기름을 두르고 접힌 부분이 아래로 가게 놓은 뒤, 양면을 노릇하게 굽는다.
중불에서 양면을 황금색이 될 때까지 굽는다.