일본 국민음식! 집에서 만드는 철판 스테이크 덮밥

팬에 식용유 2스푼를 두르고 마늘 30g을 넣어 약불로 노릇하게 구워준 뒤 마늘은 따로 건져둔다.

마늘을 구운 팬에 꽃갈비살 350g을 넣고 소금 1g과 후추 1g으로 밑간하며 굽는다.

고기가 갈색빛이 돌면 잠시 빼두고, 팬에 물 3스푼, 양조간장 3스푼, 미림 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어 소스를 만든다.

만들어진 소스에 간양파 70g을 넣고 3분간 끓인 뒤 불을 끄고 물엿 1스푼을 넣어 섞는다.

뜨겁게 달궈진 팬에 밥을 깔고 구워둔 꽃갈비살과 소스를 부어준다.

그 위에 구운 마늘, 쪽파 10g, 스위트콘 4스푼, 레드페퍼, 파슬리 등을 올려 마무리한다.