아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

팔락 파니르 레시피

Name: 팔락 파니르 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 파니르(Paneer) 200g; 큐민 씨드(Cumin seeds) 1/3작은술; 마늘(Garlic) 3알; 생강(Ginger); 그린 칠리(Green Chillies) 3개; 양파(Onion) 1개; 토마토(Tomato) 1개; 강황 가루(Turmeric powder) 1/2작은술; 코리앤더 가루(Coriander powder) 2작은술; 큐민 가루(Cumin powder) 1작은술; 레드 칠리 가루(Red Chilli powder) 1/2작은술; 버터(Butter) 2.5cm(1 inch); 식용유(Cooking oil) 1큰술; 시금치(Spinach) 500g; 소금(Salt) 1 1/2작은술; 물(Water) 240ml(1 cup); 가람 마살라(Garam Masala) 1/2작은술; 밀크 크림(Milk Cream)

시금나와 인도식 코티지 치즈인 파니르를 활용한 건강하고 맛있는 인도 요리입니다.

#손님상#건강식

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재료

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1
중불에서 식용유 2큰술를 두르고 파니르 200g을 넣어 노릇해질 때까지 튀긴 후 따로 덜어둔다.
중불
이 단계 재료
파니르를 먼저 튀겨두면 식감이 좋아집니다.
2
팬에 큐민 씨드 1/3작은술, 다진 마늘 3알, 다진 생강, 슬라이스한 그린 칠리 3개를 넣고 30초간 볶는다.
이 단계 재료
3
슬라이스한 양파 1개를 넣고 황금색이 될 때까지 볶다가, 다진 토마토 1개를 넣고 카라멜라이징될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
강황 가루 1/2작은술, 코리앤더 가루 2작은술, 큐민 가루 1작은술, 레드 칠리 가루 1/2작은술를 넣고 타지 않게 물을 약간 부어 2분간 조리한다.
이 단계 재료
5
조리된 혼합물을 그릇에 옮겨 식힌 뒤, 믹서기로 곱게 간다.
6
팬에 버터(2.5cm(1 inch))와 식용유 1큰술를 두르고, 갈아둔 페이스트를 넣어 색이 변할 때까지 볶는다.
이 단계 재료
7
다진 시금치 500g과 소금 1 1/2작은술를 넣고 섞은 뒤, 뚜껑을 덮어 2분간 익힌다.
이 단계 재료
8
물 240ml(1 cup), 가람 마살라 1/2작은술, 밀크 크림을 취향껏 넣고 뚜껑을 덮은 채 중불에서 10분간 더 조리한다.
중불
이 단계 재료
9
튀겨둔 파니르를 넣고 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료