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소다 없이 바삭한 소비에트식 와플 레시피

Name: 소다 없이 바삭한 소비에트식 와플 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(중력분) 300g; 버터 또는 마가린 250g; 설탕 200g; 달걀 6개; 소금 1g; 바닐린 1g; 우유 250g; 식용유 5g

설탕과 달걀의 비율로 바삭함을 살린 추억의 맛, 소다 없이 만드는 촉촉하고 바삭한 와플입니다.

#간식·디저트#추억의맛#홈베이킹

유튜브 채널 Любовь Сазонова

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1
버터 또는 마가린 250g을 녹여 액체 상태(걸쭉한 사워크림 정도)로 준비한다.
이 단계 재료
너무 녹지 않게 주의한다.
2
볼에 달걀 6개, 설탕 200g, 소금 1g, 바닐린 1g을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
녹여둔 버터(또는 마가린) 250g을 넣고 혼합한다.
4
밀가루 300g을 넣고 섞은 뒤, 마지막에 우유 250g을 넣어 농도를 조절한다.
이 단계 재료
밀가루를 먼저 넣고 나중에 우유를 넣어야 덩어리가 생기지 않는다.
5
와플 메이커를 예열하고 식용유 5g을 발라 코팅한다.
이 단계 재료
6
반죽을 적당량 붓고 1~2분간 굽는다.
기기 출력에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있다.
7
완성된 와플을 포크 등을 이용해 돌돌 말아 식힌다.
손을 데지 않게 주의한다.