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입안에서 녹는 레몬 비스킷 세킬류스 데 리망

Name: 입안에서 녹는 레몬 비스킷 세킬류스 데 리망
Cuisine: 양식
Ingredients: 연유 1/2팩; 레몬즙 50ml; 마가린(또는 버터) 120g; 레몬 제스트 1개분; 분유 100g; 옥수수 전분 350g; 베이킹파우더 1작은술

입안에서 사르르 녹는 식감이 특징인 상큼한 레몬 맛의 브라질식 비스킷(세킬류스) 레시피입니다.

#간식·디저트#입안에서녹는#레몬

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1
볼에 마가린 120g, 연유 1/2팩, 레몬 제스트, 레몬즙 50ml를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
레몬 제스트는 흰 부분에 닿지 않게 얇게 갈아준다.
2
분유 100g과 베이킹파스우더 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
3
옥수수 전분을 조금씩 나누어 넣으며 반죽한다. 손과 볼에서 반죽이 깔끔하게 떨어질 때까지 섞는다.
이 단계 재료
총 사용한 전분량은 350g이다.
4
반죽을 적당한 크기로 떼어 동그랗게 모양을 만든다.
5
포크를 사용하여 모양을 눌러 무늬를 만든다.
6
마가린을 바른 팬에 올린 뒤, 200도 예열된 오븐에서 약 15분간 굽는다.
200도
이 단계 재료
바닥면이 살짝 노릇해질 때까지 굽는다.