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태국식 돼지고기 볶음 & 계란 볶음밥 레시피

Name: 태국식 돼지고기 볶음 & 계란 볶음밥 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 다진 돼지고기 120g; 마늘 30g; 식용유; 후추; 굴소스 1/2 큰술; 라이트 간장 1/2 큰술; 골든마운틴 간장 1/2 작은술; 설탕 2 작은술; 다크 간장 1 작은술; 피쉬소스 1 작은술; 자스민 쌀로 지은 밥 250g; 피쉬소스 1 작은술; 계란 2개; 소금 1/4 작은술; 설탕 한 꼬집; 간장(초록색 뚜껑) 1/2 큰술; 쪽파 25g; 다진 마늘 2알; 후추; 오이; 라임; 식용유; 고추 2개; 마늘 1알; 피쉬소스 2 큰술; 라임즙

바삭한 마늘을 곁들인 돼지고기 볶음과 고소한 태국식 계란 볶음밥, 매콤한 피굼 소스를 곁들인 완벽한 한 끼 식사입니다.

#혼밥#초스피드#태국식

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재료

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조리 순서

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1
마늘 30g과 후추를 섞은 식용유에 다진 마늘을 넣고 약불에서 바삭해질 때까지 튀긴다.
약불
이 단계 재료
마늘이 바삭해질 때까지 충분히 튀겨줍니다.
2
튀긴 마늘을 따로 건져두고, 팬에 남은 마늘 기름에 다진 돼지고기 120g을 넣는다.
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3
중불에서 고기가 거의 익을 때까지 볶다가 다크 간장 1 작은술, 피쉬소스 1 작은술, 굴소스 1/2 큰술, 라이트 간장 1/2 큰술, 골든마운틴 간장 1/2 작은술, 설탕 2 작은술을 넣고 볶는다.
중불
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4
고기가 다 익으면 튀겨둔 마늘을 넣고 잘 섞어 완성한다.
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5
그릇에 밥 250g, 피쉬소스 1 작은술, 소금 1/4 작은술, 설탕 한 꼬집, 간장 1/2 큰술, 후추, 다진 마늘 2알을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
팬에 식용유를 두르고 고온에서 계란 2개를 넣어 약간 스모키한 향이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료
계란을 볶아 스모키한 향을 내는 것이 포인트입니다.
7
계란이 익으면 밥을 넣고 고온에서 빠르게 볶는다.
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8
마지막으로 쪽파 25g을 넣고 가볍게 볶아 완성한다.
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9
고추 2개, 마늘 1알, 피쉬소스 2 큰술, 라임즙을 섞어 피굼 소스를 만든다.
이 단계 재료