양식·면·국수·난이도 보통

스파게티 미트볼 15분 완성 초간단 레시피

Name: 스파게티 미트볼 15분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 부카티니(Bucatini) 1팩; 돼지고기 소시지(Pork Sausage); 펜넬 씨드(Fennel Seeds) 1큰술; 체리 토마토(Cherry Tomatoes) 2팩; 버터(Butter) 넉넉히; 식용유(Oil) 1~2큰술; 계란(Egg) 1개; 빵가루(Breadcrumbs) 50g(약 2큰술); 마늘(Garlic) 2~3알; 크러쉬드 레드 페퍼(Chili Flakes) 1작은술; 소금(Salt); 후추(Black Pepper); 타임(Thyme); 바질(Basil); 파마산 치즈(Parmesan Cheese)

향긋한 펜넬 씨드와 돼지고기 소시지를 활용해 풍미를 극대화한 미트볼과 체리 토마토 소스를 곁들인 부카티니 파스타 요리입니다.

#초스피드#가족식사#홈쿡

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재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
물에 소금을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
바닷물처럼 간이 되어야 한다.
2
팬에 펜넬 씨드 1큰술을 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료
타지 않게 주의하며 볶은 후 절구에 넣어 으깬다.
3
볼에 돼지고기 소시지, 으깬 펜넬 씨드, 계란 1개, 빵가루 50g(약 2큰술), 다진 마늘 일부를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
소시지의 지방이 풍미와 부드러움을 결정한다.
4
반죽을 한입 크기의 자유로운 형태(Free form)로 빚는다.
완벽한 구형이 아니어도 괜찮다.
5
팬에 기름을 두르고 미트볼을 넣어 양면이 황금빛이 돌 때까지 굽는다.
속까지 익도록 노릇하게 굽는다.
6
팬에 버터와 식용유를 넣고 체리 토마토와 다진 마늘 나머지를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
토마토가 부드럽게 으깨질 때까지 조리한다.
7
끓는 물에 부카티니 면을 넣고 삶는다.
이 단계 재료
면을 삶을 때 소금을 충분히 넣는다.
8
삶아진 면을 건져낸 뒤, 팬의 토마토 소스에 면을 넣고 섞는다.
면의 물기를 제거한 후 소스와 합친다.
9
마지막으로 바질과 올리브유를 약간 더해 마무리한다.
이 단계 재료
파마산 치즈를 뿌려 완성한다.