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파네라 스타일 브로콜리 체다 수프 만들기
파네라(Panera) 스타일의 꾸덕하고 크리미한 브로콜리 체다 수프 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
브로콜리 680g(24 oz)를 작게 조각내어 씻어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
중불로 예열한 냄비에 버터 4큰술를 넣고 녹인다.
중불이 단계 재료 - 3
다진 흰 양파 1/2개를 넣고 약 2분간 볶는다.
이 단계 재료 - 4
다진 마늘 2알을 넣고 약 1분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 5
중력분 4큰술를 넣고 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료 - 6
치킨 브로스 480ml(2 cups)를 넣고 밀가루가 완전히 풀릴 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 7
소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 파프리카 1/4작은술, 넛맥 1/4작은술를 넣고 잘 섞은 뒤 채 썬 당근 240ml(1 cup)을 넣는다.
이 단계 재료 - 8
준비한 브로콜리를 넣고 섞은 뒤, 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 약 15분간 뭉근하게 끓인다.
이 단계 재료 - 9
하프앤하프 480ml(2 cups)를 넣고 섞은 뒤, 체다 치즈 720ml(3 cups)를 넣는다.
이 단계 재료 - 10
치즈가 완전히 녹을 때까지 계속 저어준 뒤 불을 끄고 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —치즈는 직접 갈아서 사용하는 것을 추천한다. 더 잘 녹기 때문이다.
- —사워도우 브레드나 프렌치 브레드와 함께 먹으면 맛있다.
이 레시피는 Love Kari Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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