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초간단 브로콜리 체다 수프 만들기
부드러운 크림과 고소한 체다 치즈, 아삭한 브로콜리가 어우러진 풍미 가득한 수프입니다.
#초스피드#손님상#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비를 중강불로 예열한 뒤 식용유를 약간 두르고 버터 4큰술을 넣어 녹인다.
강불이 단계 재료 - 2
버터가 녹으면 다진 양파를 넣고 몇 분간 볶다가 채 썬 당근 2컵을 넣고 1분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 3
다진 마늘 3알을 넣고 30초간 볶은 뒤 중력분 1/4컵을 뿌려 1분간 섞으며 볶는다.
이 단계 재료 - 4
소금 3/4~1작은술, 치킨 부요 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 훈제 파프리카 가루 1/2작은술, 머스타드 파우더 1/4작은술, 넛맥 1/4작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
치킨 브로스 4컵을 조금씩 부으며 밀가루가 풀리도록 섞은 뒤, 농도가 잡히면 헤비 크림 3컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
불을 중약불로 줄여 끓인 뒤, 브로콜리 5-6컵을 넣고 15분간 익힌다.
중약불이 단계 재료 - 7
브로콜리가 다 익으면 체다 치즈 4컵을 조금씩 나누어 넣으며 녹인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —치킨 브로스를 조금씩 부어주면 밀가루 뭉침 없이 부드럽게 풀 수 있습니다.
- —브로콜리를 넣고 약 15분간 조리하여 완전히 익혀줍니다.
- —치즈는 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 나누어 넣어야 잘 녹습니다.
이 레시피는 Cooking Con Claudia의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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