양식·찜·조림·난이도 보통

돼지 등심 코코넛 밀크 조림 레시피

Name: 돼지 등심 코코넛 밀크 조림 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지 등심; 코코넛 밀크 400ml; 월계수 잎 1장; 다진 마늘 4알; 토마토 페이스트 1큰술; 파프리카 가루 2작은술; 고운 고춧가루 1작은술; 당근 1개; 피망 1/2개; 양파 4개; 버섯 300g; 올리브 오일; 굵은 소금; 물

돼지 등심을 향신료와 코코넛 밀크로 마리네이드한 후 채소와 함께 조려낸 풍미 가득한 요리입니다.

#돼지등심#코코넛밀크#홈쿡#메인요리

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재료

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조리 순서

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1
돼지 등심을 적당한 크기로 자른 뒤 소금, 파프리카 가루, 고운 고춧가루, 다진 마늘, 반으로 자른 월계수 잎, 토마토 페이스트, 코코넛 밀크를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
고기 크기는 일정하지 않아도 무관하다.
2
양념된 고기를 냉장고에 넣어 4시간 동안 마리네이드한다.
3
팬에 올리브 오일을 두르고 마리네이드한 고기를 넣어 6분간 익힌다.
이 단계 재료
팬에 남은 양념을 위해 물을 약간 추가한다.
4
양파, 당근, 피망, 버섯을 넣고 잘 섞은 뒤 팬 뚜껑을 덮어 25분간 조리한다.
이 단계 재료
중간중간 확인하며 저어준다.
5
남은 코코넛 밀크를 붓고 모든 재료를 섞은 뒤, 팬 뚜껑을 덮고 10분간 더 조리한다.
이 단계 재료
6
불을 끄고 2~3분간 그대로 두었다가 완성한다.