양식·구이·난이도 보통

소뇨 아사도(Sonho Assado) 초간단 오븐 도넛 레시피

Name: 소뇨 아사도(Sonho Assado) 초간단 오븐 도넛 레시피
Yield: 39개
Cuisine: 양식
Ingredients: 분유 2큰술; 설탕 3큰술; 소금 1큰술(얕게); 식용유 60ml; 계란 1개; 드라이 이스트 10g; 바닐라 추출물 1큰술; 밀가루(무효소) 550g; 구아바 잼 250g; 계란 노른자 2개; 우유 1큰술; 마가린 또는 버터 30g; 설탕 3큰술; 계피 가루 1작은술

분유를 넣어 풍미를 살린 부드러운 반죽에 달콤한 구아바 잼을 채워 구워낸 파티용 도넛입니다.

#간식·디저트#파티용#홈베이킹#초스피드

유튜브 채널 Bistrô dos Salgados

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재료

기준 39개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

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조리 순서

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1
믹서기에 분유 2큰술, 물 250ml, 설탕 3큰술, 소금 1큰술, 식용유 60ml, 계란 1개, 드라이 이스트 10g, 바닐라 추출물 1큰술을 넣고 갈아준다.
이 단계 재료
분유를 넣으면 반죽의 풍미가 좋아집니다.
2
밀가루 550g을 넣고 반죽을 섞는다.
이 단계 재료
손에 반죽이 달라붙으면 손에 기름을 살짝 발라주세요.
3
반죽을 25g씩 나누어 둥글게 모양을 만든다.
저울을 사용하면 정확한 양을 만들 수 있습니다.
4
반죽을 평평하게 눌러 구아바 잼을 올린 뒤, 반죽 끝을 잼에 붙여 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
이음새 부분이 팬 바닥을 향하도록 놓습니다.
5
160도로 예열된 오븐에서 20분 또는 노릇해질 때까지 굽는다.
160도
이 레시피는 별도의 발효 과정 없이 진행합니다.
6
구워진 도넛을 식힌 뒤, 녹인 마가린(또는 버터) 30g을 바르고 설탕 3큰술과 계피 가루 1작은술을 섞은 가루에 굴린다.
이 단계 재료
계피 가루는 선택 사항입니다.