양식·튀김·난이도 보통

바삭한 슈니첼과 감자 요리

Name: 바삭한 슈니첼과 감자 요리
Cuisine: 양식
Ingredients: 고기(Schnitzel); 올리브유 1큰술; 머스타드 1큰술; 폴렌타(Polenta); 파프리카 가루; 소금; 후추; 빵가루(Paniermehl); 달걀; 감자; 버터

고소한 튀김옷을 입힌 슈니첼과 풍미 가득한 감자 요리의 조합입니다.

#손님상#메인요리

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조리 순서

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1
볼에 올리브유 1큰술, 머스타드 1큰술, 폴렌타, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 마리네이드 소스를 만든다.
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2
고기를 얇고 평평하게 두드려 준비한다.
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3
준비된 고기에 마리네이드 소스를 골고루 바른다.
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4
고기에 달걀물을 입힌 뒤 빵가루를 묻혀 튀김옷을 만든다.
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5
팬에 기름을 두르고 고기를 넣어 노릇하게 튀겨낸다.
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6
감자를 준비하여 버터와 함께 조리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—고기를 두드릴 때는 얇고 균일하게 펴지도록 주의한다.
—튀김 온도가 너무 높으면 겉은 타고 속은 익지 않으며, 너무 낮으면 튀김옷에 기름이 과하게 스며든다.
—버터를 사용하면 풍미가 좋아진다.

이 레시피는 THE CLUB의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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