양식·빵·베이킹·난이도 보통

The Most Amazing Carrot Cake

Name: The Most Amazing Carrot Cake
Cuisine: 양식
Ingredients: 잘게 간 당근 3컵; 중력분 3컵; 설탕 2컵; 베이킹 소다 3작은술; 베이킹 파우더 2작은술; 소금 1작은술; 시나몬 가루 2작은술; 클로브 가루 1작은술; 너트맥 가루 1작은술; 올스파이스 가루 1작은술; 무가당 애플소스 1컵; 으깬 파인애플 1컵; 식용유 0.5컵; 달걀 5개; 바닐라 익스트랙 1.5작은술; 호두 다진 것 2컵; 건포도 2컵; 크림치즈 455g(16oz); 버터 1컵; 바닐라 익스트랙 1작은술; 슈가파우더 3컵

촉촉하고 폭신한 식감에 크림치즈 프로스팅을 얹은 클래식한 당근 케이크 레시피입니다.

#빵·베이킹#디저트

유튜브 채널 The Stay At Home Chef

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

9인치 원형 팬 3개구매핸드 믹서구매유선지구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고, 23cm(9인치) 원형 팬 3개에 기름을 살짝 바른 뒤 바닥에 유선지를 깝니다.
175도
유선지를 깔면 케이크가 깔끔하게 잘 빠집니다.
2
잘게 간 당근 3컵을 준비해둡니다.
이 단계 재료
큰 당근 약 6개를 사용하면 3컵 분량이 나옵니다.
3
볼에 중력분 3컵, 설탕 2컵, 베이킹 소다 3작은술, 베이킹 파우더 2작은술, 소금 1작은술, 시나몬 가루 2작은술, 클로브 가루 1작은술, 너트맥 가루 1작은술, 올스파이스 가루 1작은술을 넣고 핸드 믹서나 스푼으로 가볍게 섞습니다.
이 단계 재료
가루가 뭉치지 않게 섞어줍니다.
4
여기에 애플소스 1컵, 으깬 파인애플 1컵, 식용유 0.5컵, 달걀 5개, 바닐라 익스트랙 1.5작은술을 넣고 1~2분간 섞일 때까지 휘핑합니다.
이 단계 재료
재료가 섞일 정도로만 너무 과하게 젓지 않습니다.
5
준비한 당근 3컵, 다진 호두 2컵, (선택사항) 건포도 2컵을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
이 단계 재료
볼 벽면과 바닥에 남은 가루가 없도록 긁어내며 섞습니다.
6
반죽을 3개의 팬에 균등하게 나눕니다. 팬당 약 3컵 미만의 반죽이 들어갑니다.
팬당 약 3컵이 조금 안 되는 양이 들어갑니다.
7
175°C(350°F) 오븐에서 30~35분간 굽습니다. 가운데에 이쑤시개를 찔러보았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.
175도
이쑤시개가 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다.
8
팬에서 15분간 식힌 뒤, 유선지를 제거합니다.
완전히 식힌 후에 프로스팅을 올려야 합니다.
9
크림치즈 455g(16oz)와 버터 1컵을 부드러운 상태에서 휘핑합니다.
이 단계 재료
버터는 가염 또는 무염 모두 사용 가능합니다.
10
바닐라 익스트랙 1작은술과 슈가파우더 약 3컵을 넣고 매끄러워질 때까지 약 2분간 휘핑합니다.
이 단계 재료
부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 충분히 섞습니다.
11
완전히 식은 케이크에 크림치즈 프로스팅을 발라 완성합니다.
이 단계 재료
케이크가 완전히 식은 후에 프로스팅을 발라야 모양이 유지됩니다.