아시안·국·수프·찌개·난이도 쉬움

시금치 코코넛 스튜(Bayam Masak Lemak Putih) 만들기

Name: 시금치 코코넛 스튜(Bayam Masak Lemak Putih) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 우비클리딕(Ubi Kledik) 2개; 양파(Bawang Merah); 멸치(Ikan Bilis) 한 꼬집; 코코넛 밀크(Santan); 시금치(Sayur Bayam); 붉은 고추(Lada Merah); 소금(Garam); 설탕(Gula); 아지노모토(Ajinamoto)

부드럽게 삶은 우비클리딕(Ubi Kledik)과 시금치를 코코넛 밀크에 넣어 만드는 고소하고 담백한 말레이식 요리입니다.

#혼밥#집밥#말레이시아요리

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재료

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조리 순서

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1
우비클리딕(Ubi Kledik) 2개를 적당량의 물과 함께 부드러워질 때까지 삶는다.
이 단계 재료
우비클리딕을 넣으면 요리가 더 맛있어집니다.
2
삶은 물에 채 썬 양파와 멸치 한 꼬집을 넣고 코코넛 밀크를 섞는다.
이 단계 재료
코코넛 밀크의 풍미를 높이기 위해 코코넛 밀크 팩을 추가로 사용합니다.
3
코코넛 밀크가 끓기 시작하면 손질한 시금치를 넣는다.
이 단계 재료
시금치는 녹색 또는 붉은색 시금치를 사용할 수 있습니다.
4
코코넛 밀크와 시금치가 잘 섞이도록 저어준 뒤, 붉은 고추를 넣어 시각적 효과를 준다.
이 단계 재료
코코넛 밀크가 분리되지 않도록 계속 저어주어야 합니다.
5
시금치가 완전히 숨이 죽을 때까지 익힌 후 소금, 설탕, 아지노모토로 간을 한다.
이 단계 재료
설탕은 단맛보다는 풍미를 위해 소량 넣습니다.
6
시금치가 완전히 익으면 불을 끄고 완성한다.
이 단계 재료
이 요리는 호박(Labu)과 함께 만들어도 맛있습니다.