중식·면·국수·난이도 쉬움
토마토 소고기 국수 15분 완성
신선한 토마토와 부드러운 소고기를 활용한 깊은 맛의 국수 요리입니다.
#혼밥#초스피드#국수
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
식용유를 두르고 마늘 & 양파 페이스트를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
신선한 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 볶다가, 물을 3:1 비율로 섞어 끓인 뒤 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 끓인다.
약불이 단계 재료 - 3
다른 팬에 식용유를 두르고 소고기 척 숏립을 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽는다.
이 단계 재료 - 4
고기에 설탕과 후추를 넣고, 팬에 남은 육즙을 닦아내기 위해 물로 디글레이즈(Deglaze)한다.
이 단계 재료 - 5
소금과 설탕으로 최종 간을 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —물과 신선한 토마토의 비율은 3:1로 맞춘다.
- —고기를 구운 팬에 물을 부어 팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 성분을 긁어내는 디글레이즈 과정을 거친다.
이 레시피는 Ethan Wong의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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