중식·면·국수·난이도 쉬움

홍콩식 쌀로 된 롤, 저우창펀 만들기

Name: 홍콩식 쌀로 된 롤, 저우창펀 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 쌀가루(Rice Flour); (Tapioca Flour); 물(Water); 식용유(Cooking oil); 원하는 속재료(Fillings); 간장 소스(Soy Sauce mixture)

쌀가루와 타피오카 전분을 섞어 만든 반죽을 얇게 펴서 쪄낸 홍콩식 전통 쌀국수 요리입니다.

#혼밥#딤섬#홍콩식

유튜브 채널 Ethan Wong

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재료

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도구

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조리 순서

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1
볼에 쌀가루, 타피오카 전분, 물을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
2
트레이를 예열한 뒤, 표면에 식용유를 발라 기름칠을 한다.
이 단계 재료
3
반죽을 젓기 전 잘 저어준 뒤, 트레이에 쌀 반죽을 붓는다.
4
트레이 크기와 두께에 맞춰 반죽을 골고루 얇게 펴 바른다.
5
스팀(Steam)으로 2분간 쪄낸다.
6
원하는 속재료를 넣고 다시 3분간 더 쪄낸다.
이 단계 재료
7
스크래퍼에 기름을 바른 뒤, 완성된 롤을 조심스럽게 분리한다.
8
취향에 맞는 소스(간장 소스 등)를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—반죽을 붓기 전에 반드시 잘 저어주어야 합니다.
—스팀(Steam)은 반죽이 굳는 데 도움을 줍니다.
—트레이 크기와 원하는 두께에 따라 반죽 양을 조절합니다.

이 레시피는 Ethan Wong의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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