양식·전·부침·난이도 쉬움

스위스식 감자 요리 뢰스티 레시피

Name: 스위스식 감자 요리 뢰스티 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 500g; HSN Gewürzsalz(조미 소금); HSN Pfeffermix(후추 혼합물); Muskatnuss(넛맥); HSN Bratöl(식용유) 8~10큰술; Butter(버터) 1~2큰술

생감자를 갈아 물기를 꽉 짠 뒤 팬에 노릇하게 구워내는 스위스 전통 방식의 감자 요리입니다.

#혼밥#초스피드#감자요리

유튜브 채널 Hensslers Schnelle Nummer

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

강판구매면보(또는 깨끗한 행주)구매프라이팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
감자 500g을 강판에 간다.
이 단계 재료
2
간 감자에 조미 소금, 후추 혼합물, 갈아낸 넛맥을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
양념된 감자를 약 3분간 그대로 두어 수분이 배 나오게 한다.
이 단계 재료
4
면보에 간 감자를 넣고 손으로 강하게 눌러 물기를 완전히 짜낸다.
이 단계 재료
5
팬에 식용유 8~10큰술을 두르고 달군 뒤, 감자를 넓고 얇게 펴서 원형 모양을 잡는다.
이 단계 재료
6
불을 약간 줄인 상태에서 약 10분간 노릇하게 굽다가 뒤집는다.
7
반대편도 노릇해질 때까지 구운 뒤, 마지막에 버터 1~2큰술을 넣어 풍미를 입히며 1~2분 더 굽는다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—감자 종류: 분질(메흘리) 감자는 속이 부드럽고 크림 같은 식감이 되며, 점질(페스트) 감자는 더 바삭하고 깔끔한 식감이 됩니다.
—수분 제거: 물기를 최대한 꽉 짜야 겉면이 바삭하게 구워집니다.
—모양 잡기: 팬에 넓고 평평하게 펴주어야 균일하게 익습니다.

이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.