한식·무침·나물·난이도 쉬움

양배추 참깨 무침 15분 완성

Name: 양배추 참깨 무침 15분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 양배추 1/2통; 오이 1개; 소금 1큰술; 설탕 1큰술; 참깨 6큰술; 참기름 2큰술; 설탕 또는 알룰로스 2큰술; 마요네즈 3큰술; 간장 0.5큰술; 식초 1큰술

아삭하게 절인 양배추에 고소한 참깨 소스를 버무린 초간단 샐러드 레시피입니다.

#혼밥#다이어트#초스피드

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재료

기준 2인분

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1
양배추는 심을 제거한 뒤 얇고 가늘게 채를 썰고, 오이도 얇게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
채칼을 사용하면 더 편리하다.
2
볼에 양배추와 오이를 담고 소금 1큰술, 설탕 1큰ito를 넣어 20분간 절여준다.
이 단계 재료
수분을 제거하기 위해 반드시 절여야 한다.
3
절여진 재료를 물로 헹군 뒤 면보 등을 이용해 물기를 꽉 짜준다.
물기를 꽉 짜야 소스가 겉돌지 않는다.
4
믹서기에 참깨 6큰술, 참기름 2큰술, 설탕(또는 알룰로스) 2큰술, 마요네즈 3큰술, 간장 0.5큰술, 식초 1큰술을 넣고 곱게 갈아 소스를 만든다.
이 단계 재료
믹서가 없으면 깨를 최대한 곱게 빻아 사용한다. 레몬즙을 추가하면 더 상큼하다.
5
물기를 짠 양배추와 오이에 만들어둔 참깨 소스를 넣고 골고루 무쳐 완성한다.
이 단계 재료
소스가 되직해야 양배추에 잘 달라붙는다.