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물 없이 만드는 찐하고 맛있는 무수분 토마토 카레

Name: 물 없이 만드는 찐하고 맛있는 무수분 토마토 카레
Cuisine: 일식
Ingredients: 토마토 4개; 양파; 브로콜리; 파프리카; 버섯; 돼지고기 등심; 가루 카레 2/3봉

채소에서 나오는 수분만을 이용해 풍미를 극대화한 건강한 무수분 카레 레시피입니다.

#다이어트#무수분

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬 바닥에 토마토와 양파를 먼저 깔아준다.
이 단계 재료
2
그 위에 브로콜리, 파프라카, 버섯 순으로 채소를 올리고 마지막으로 돼지고기 등심을 올려준다.
이 단계 재료
3
가루 카레(또는 고형 카레)를 재료 위에 뿌려준다.
이 단계 재료
4
뚜껑을 닫고 인덕션 7단에서 수봉 현상이 나타날 때까지 가열한다.
7단
5
수봉 현상이 나타나면 불을 5단으로 줄여 15분간 더 가열한 뒤 잘 섞어 완성한다.
5단

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이 영상의 핵심 팁

—카레 양은 준비된 재료의 양에 비례해서 조절한다.
—가루 카레를 한 봉지 다 넣을 경우 간이 셀 수 있으므로 물을 반 컵 정도 넣어 맞추거나 카레 양을 조절한다.
—채소 자체에서 수분이 나오기 때문에 별도의 물이나 기름 없이도 담백하게 만들 수 있다.

이 레시피는 매콤희ㅣ매운요리에 진심입니다만의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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