중식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움
해산물 솥밥(海鮮鍋巴) 황금 누룽지 요리
불린 쌀로 만든 바삭한 누룽지에 해산물 스튜를 곁들인 요리입니다.
#중식#해산물#누룽지
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
쌀을 물에 30분간 불린 후 물기를 뺀다.
- 2
뜨거운 웍(Wok)에 차가운 기름을 넣어 눌어붙지 않게 준비한다.
- 3
준비된 웍에 새우를 넣고 조리한다.
이 단계 재료 - 4
케첩, 소흥주, 물, 완두콩, 꿀, 설탕을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
전분물을 넣고 페퍼코른 오일을 더해 마무리한다.
이 단계 재료 - 6
식용유를 두른 팬에 불린 쌀을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —불린 쌀을 사용하여 누룽지를 만든다.
- —뜨거운 웍에 차가운 기름을 사용하는 것이 눌어붙음을 방지하는 비결이다.
이 레시피는 Taste Show의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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