양식·국·수프·찌개·난이도 보통
치즈를 올린 클래식 프랑스식 양파 수프
볶은 양파의 단맛과 화이트 와인의 풍미가 어우러진 깊고 진한 맛의 프랑스식 전통 양파 수프입니다.
#혼밥#손님상
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
양파 500g을 얇은 반달 모양으로 슬라이스하고, 마늘 2알도 얇게 편으로 썬다.
이 단계 재료 - 2
팬에 버터(또는 기름)를 두르고 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶다가 갈색이 될 때까지 충분히 볶는다.
이 단계 재료 - 3
양파가 갈색으로 변하면 마늘을 넣고 함께 볶은 뒤 소금, 후추, 큐민, 넛맥으로 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
화이트 와인 100ml를 부어 잡내를 날린 뒤, 채수 500ml와 칠리 조각을 넣고 한 번 끓인다.
이 단계 재료 - 5
불을 줄이고 뚜껑을 덮어 약 10~15분간 뭉근하게 끓인 뒤, 허브(세이지, 타임 등)를 다져 넣고 레몬 제스트로 마무리한다.
이 단계 재료 - 6
바게트를 슬라이스하여 버터에 노릇하게 구워낸다.
이 단계 재료 - 7
수프 위에 구운 바게트와 치즈를 올린 뒤, 오븐(위아래 열선)에서 250°로 치즈가 노릇해질 때까지 굽는다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —양파를 충분히 갈색이 되도록 볶으면 자연스러운 단맛(카라멜라이즈)이 살아나 풍미가 깊어진다.
- —바게트를 미리 구워두면 수프에 넣었을 때 식감이 더 좋다.
- —레몬 제스트는 마지막에 신선한 맛을 더해주는 역할을 한다.
이 레시피는 einfachgeschmack의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
양파 수프 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
8:38클래식 프랑스식 양파 수프 만들기
Best of Zillertal
14:32클래식한 프랑스식 양파 수프 레시피
Jop van der Bijl
8:37양파 수프와 가지 고기 요리
Recetas de Cocina
4:40프랑스식 양파 수프 클래식 레시피
готовит Никита Сергеевич
10:59클래식 양파 수프 레시피
La Cocina Kochschulen
2:42프랑스식 그뤼예르 치즈 양파 수프
Dyce Délices
6:41양파 수프: 케일, 콩, 토마토를 넣은 든든한 레시피
Helen Rennie
14:01프랑스식 양파 수프 15분 완성
Markus Aujalay