치즈 옥수수 파이 24개 한 번에 만들기

볼에 따뜻한 물 250ml, 달걀 1개, 식용유 70ml, 소금 1작은술(평평하게), 설탕 2큰술, 드라이 이스트 10g을 넣고 잘 섞는다.

밀가루 500g을 넣고 반죽한다.

반죽을 두 덩이로 나눈 뒤, 한 덩이는 덮어두고 다른 한 덩이는 밀대로 밀어 넓게 편다.

모짜렐라 치즈 200g, 물기를 뺀 옥수수 200g, 크림 치즈 200g, 오레가노 1큰술을 넣고 잘 섞어 속재료를 만든다.

밀어둔 반죽 위에 틀에 맞게 조각낸 반죽(또는 작은 공 모양)을 올린다.

반죽 가장자리에 물을 살짝 발라 접착력을 높인 뒤, 속재료를 채우고 반죽을 덮는다.

손가락이나 분무기를 사용하여 가장자리를 붙인다.

틀에 담은 반죽을 약 10분간 휴지시킨다.

반죽 위에 달걀 노른자 2개를 바르고 오레가노를 뿌린다.

180도로 예열된 오븐에서 약 25분간 또는 황금빛이 돌 때까지 굽는다.