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기계 없이 만드는 초콜릿 & 바닐라 아이스크림
달걀 흰자와 노른자를 분리하여 각각 초콜릿과 바닐라 맛의 아이스크림을 만드는 레시피입니다.
#초스피드#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
초콜릿 16g을 휘핑 크림 30g과 함께 녹여준다.
이 단계 재료 - 2
휘핑 크림 70g에 설탕 30g과 달걀 흰자 1개를 넣고 거품을 낸다.
이 단계 재료 - 3
녹은 초콜릿 혼합물에 휘핑한 크림을 섞는다.
이 단계 재료 - 4
나머지 설탕을 2~3회에 나누어 넣고 머랭과 초콜릿을 섞는다.
이 단계 재료 - 5
냉동실에 넣어 약 3시간 동안 얼린다.
빠르면 3시간 정도면 단단해진다.
- 6
달걀 노른자 20g, 설탕 30g, 물(또는 액체)을 거품 내어 섞는다.
이 단계 재료 - 7
여기에 휘핑 크림 100g과 바닐라를 추가하여 섞는다.
이 단계 재료 - 8
용기에 담아 얼리면 완성이다.
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이 영상의 핵심 팁
- —초콜릿과 바닐라 두 가지 맛을 만들기 위해 달걀을 흰자와 노른자로 분리하여 사용한다.
- —초콜릿은 휘핑 크림과 함께 녹여 사용한다.
- —냉동 시 약 3시간 정도면 단단해진다.
이 레시피는 Emojoie의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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