기타·샐러드·난이도 쉬움

아삭하고 건강한 아시아식 양배로 케일 샐러드

Name: 아삭하고 건강한 아시아식 양배로 케일 샐러드
Cuisine: 기타
Ingredients: 케일 120g (4 cups); 양배로 400g (4 cups); 고수 20g (1/2 cup); 쪽파 30~45g (1/2~3/4 cup); 볶은 땅콩 110g (3/4 cup); 올리브 오일 3.5~4 큰술; 화이트 식초(또는 화이트 와인 식초) 2.5 큰술; 메이플 시럽 2 큰술; 다진 마늘 1/2 작은술; 소금 1/2 작은술; 흑후추 1/4 작은술; 카옌 페퍼 1/4 작은술; 참기름 0.5~1 큰술

신선한 케일과 양배로를 베이스로 아시아풍 드레싱을 곁들인 건강한 비건 샐러드입니다.

#비건#샐러드#건강식#다이어트#식단관리

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재료

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조리 순서

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1
케일은 줄기를 제거하고 잘게 다진 뒤, 양배로(심지 제거), 고수, 쪽파를 각각 씻어 물기를 완전히 제거한다.
이 단계 재료
2
손질한 채소들을 볼에 담아 냉장고에 넣어 차갑게 보관한다.
3
작은 병이나 볼에 올리브 오일 3.5~4 큰술, 화이트 식초 2.5 큰술, 메이플 시럽 2 큰술, 다진 마늘 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술, 흑후추 1/4 작은술, 카옌 페퍼 1/4 작은술, 참기름 0.5~1 큰술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
4
차갑게 보관된 채소에 만들어둔 드레싱을 붓고 잘 버무린다.
5
먹기 직전에 잘게 다진 볶은 땅콩을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
땅콩은 먹기 직전에 섞어야 바삭함이 유지된다.