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부드럽고 진한 홈메이드 베샤멜 소스 만들기

Name: 부드럽고 진한 홈메이드 베샤멜 소스 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 100g; 밀가루 120g; 우유 1L; 치즈(취향에 맞는 것) 50g; 넛맥(nutmeg) 1큰술; 후추; 소금

버터와 밀가루를 볶아 루를 만든 뒤 우유를 넣어 농도를 잡는 기본 화이트 소스 레시피입니다.

#홈메이드#소스

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
약불에서 버터 100g을 녹인다.
약불
이 단계 재료
2
녹은 버터에 밀가루 120g을 넣고 약불에서 볶는다.
약불
이 단계 재료
3
우유 1L를 여러 번에 나누어 넣으며 덩어리가 생기지 않도록 계속 휘저어준다.
이 단계 재료
4
치즈 50g을 넣어 농도를 잡고, 넛맥 1큰술, 후추, 소금을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—덩어리가 생기지 않도록 계속해서 휘저어 주어야 한다.
—크림은 조금씩 점차 걸쭉해진다.
—취향에 맞는 치즈를 넣으면 풍미가 좋아지고 농도가 더 진해진다.

이 레시피는 Cuisine facile의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

베샤멜 소스(Béchamel sauce) — 다른 채널 레시피

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