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폭신하고 촉촉한 초콜릿 쉬폰 케이크 만들기
설탕과 달걀 흰자 머랭을 이용해 공기처럼 가볍고 폭신한 식감을 만드는 정통 일본식 초콜릿 쉬폰 케이크 레시피입니다.
#초코케이크#쉬폰케이크#홈베이킹#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
박력분 80g, 베이킹파우더 5g, 코코아 가루 40g을 체에 쳐서 준비한다.
이 단계 재료 - 2
볼에 달걀 노른자 5개와 설탕의 절반(65g), 중성유 60ml, 전유(또는 물) 95ml, 바닐라 익스렉트 5ml를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
준비해둔 가루류를 노른자 혼합물에 넣어 섞은 뒤, 달걀 흰자로 머랭을 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —설탕은 노른자 반죽용과 머랭용으로 나누어 사용한다.
- —중성유는 식물성 기름(카놀라유 등)을 사용하여 풍미를 유지한다.
이 레시피는 Just One Cookbook의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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