양식·기타·난이도 보통

칼리코 빈즈(Calico Beans) 만들기

Name: 칼리코 빈즈(Calico Beans) 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 베이컨; 노란 양파; 셀러리; 고추; 다진 쇠고기; 다진 마늘 2쪽; 후추; 구운 콩(Baked Beans) 1캔; 강낭콩(Kidney Beans) 1캔; 리마 콩(Lima Beans) 1캔; 흑설탕; 케첩 1/4컵; Kansas City BBQ 소스; 노란 머스타드(Yellow Mustard); 백식초

베이컨, 다진 소고기, 그리고 세 가지 종류의 콩을 조합하여 만든 달콤하고 짭짤한 미국식 사이드 디쉬입니다.

#손님상#피크닉#캠핑#사이드디쉬

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재료

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조리 순서

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1
차가운 냄비에 작은 조각으로 자른 베이컨을 넣고 중간 불에서 자주 저으며 10~12분 동안 바삭하게 익힌다.
중간불
이 단계 재료
차가운 상태에서 시작해야 지방이 천천히 녹아 고르게 익습니다.
2
익은 베이컨을 구멍 있는 스푼으로 건져 따로 보관한다.
이 단계 재료
3
베이컨 기름이 남은 냄비에 노란 양파와 셀러리를 넣고 5분 동안 볶다가 고추를 추가하여 몇 분 더 볶는다.
이 단계 재료
고추는 요리에 단맛과 색을 더해줍니다.
4
다진 쇠고기를 넣고 작은 조각으로 나누며 볶다가 갓 간 후추로 양념한다.
이 단계 재료
5
고기가 반쯤 익으면 다진 마늘 2쪽을 넣고 지방이 거의 없어질 때까지 약 5분 동안 더 볶는다.
이 단계 재료
6
구운 콩 1캔, 강낭콩 1캔, 리마 콩 1캔, 흑설탕, 케첩 1/4컵, Kansas City BBQ 소스, 노란 머스타드, 백식초를 넣는다.
이 단계 재료
7
따로 보관해둔 베이컨을 다시 냄비에 넣고 잘 섞어준 뒤, 45분 동안 천천히 끓인다.
이 단계 재료
액체가 증발하도록 자주 저어주며 조리합니다.
8
조리가 끝나기 약 5분 전 맛을 보고 필요에 따라 양념을 가감하여 마무리한다.