촉촉한 치킨이 가득한 클럽 샌드위치

닭가슴살 1kg을 반으로 잘라 얇게 편 뒤, 파프리카 가루 1큰술, 양파 가루 1/2작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 케이준 시즈닝 1큰술, 소금 1작은술, 후추 1/4작은술, 올리브 오일 1/4컵을 넣고 잘 버무린다.

케이즌 시즈닝이 없으면 다른 치킨 시즈닝으로 대체 가능하다.

양념된 닭가슴살은 맛이 배도록 최소 2시간 동안 재워둔다.

팬에 식용유를 약간 두르고 닭가슴살을 올려 노릇해질 때까지(약 5~8분) 구운 뒤, 접시에 옮겨 살짝 식힌 후 얇게 썬다.

샌드위치용이므로 차갑게 식혀서 얇게 써는 것이 중요하다.

마요네즈 2컵, 요거트 1/2컵, 핫소스 2큰술, 머스터드 1큰술, 파프리카 가루 1/4작은술, 소금 1/4작은술을 섞어 소스를 만든다.

큰 볼에 흰 양배추 1컵, 적양배추 1컵, 당근 1컵(강판에 간 것), 다진 파 1/2컵, 강판에 간 흰 양파 1큰술, 식힌 닭고기를 넣고 소스와 함께 잘 버무린다.

닭고기는 차가운 상태에서 채소와 버무려야 한다.

토스트 빵에 소스를 약간 바르고 에멘탈(또는 모짜렐라/체다) 치즈, 양상추, 토마토 슬라이스를 올린다.

준비된 닭고기 채소 버무림을 넉넉히(약 3큰술) 올린 뒤 종이로 감싸 고정한다.

충분한 양의 속재료를 넣어야 모양 유지가 잘 된다.

완성된 샌드위치를 반으로 잘라 감자칩이나 프렌치프라이와 함께 서빙한다.