미트볼 완두콩 조림 30분 완성

중간 지방 소고기 350g에 갈은 양파, 갈은 마늘, 오래된 빵가루 2큰술, 후추, 큐민, 다진 파슬리, 소금을 넣고 잘 섞는다.

양파를 갈아 사용하되 물기를 반드시 제거해야 한다.

반죽을 원하는 크기로 떼어 동그란 공 모양으로 만든 뒤, 접시에 담아 스트레치 필름을 덮고 냉장고에서 휴지시킨다.

깍둑썰기한 감자 3개를 뜨거운 기름에 살짝 튀긴 후 종이 타월로 기름을 제거한다.

깍둑썰기한 당근 3개도 같은 방식으로 튀긴 후 기름을 빼준다.

팬에 냉장고에서 꺼낸 미트볼을 넣고 색이 변할 때까지 살짝 볶는다.

뜨거운 물 2.5컵(500ml)에 토마토 소스 1찻잔(125ml), 소금 1작은술, 백리향 1작은술, 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 잘 섞는다.

튀긴 감자, 삶은 완두콩 3컵, 당근을 넓은 오븐용 팬에 담아 섞은 뒤 미트볼을 간격을 두어 배치한다.

준비한 소스를 재료 위에 골고루 뿌린 후, 190도 오븐에서 약 30분간 노릇해질 때까지 굽는다.