양식·찜·조림·난이도 쉬움

홍합 화이트 와인 찜 레시피

Name: 홍합 화이트 와인 찜 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: PEI 홍합(PEI mussels) 1810g(4 lbs); 버터 3큰술; 바다 소금(sea salt); 샬롯; 마늘; 타임(thyme) 6 sprigs; 화이트 와인 480ml(2 cups)

신선한 PEI 홍합을 버터, 마늘, 샬롯과 함께 볶다가 화이트 와인을 넣어 스팀으로 익혀내는 쉽고 빠른 요리입니다.

#초스피드#손님상#해산물

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재료

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조리 순서

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1
팬에 버터 3큰술를 넣고 소금과 샬롯을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
2
으깬 마늘과 타임 6 sprigs를 팬에 넣는다.
이 단계 재료
3
손질된 홍합 1810g(4 lbs)를 팬에 모두 부어준다.
4
화이트 와인 480ml(2 cups)를 붓고 뚜껑을 덮는다.
이 단계 재료
5
뚜껑을 덮은 채로 약 5~6분간 스팀으로 익힌다.

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이 영상의 핵심 팁

—홍합 선택법: 조리 전 입이 열려 있는 것은 이미 죽은 것이고, 조리 후에도 열리지 않는 것은 살아있던 것입니다.
—조리 타이밍: 먹기 직전에 만들어 바로 서빙하는 것이 좋습니다.
—곁들임: 남은 소스에 찍어 먹을 수 있도록 빵을 준비하면 더욱 맛있습니다.

이 레시피는 Cityline의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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