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데리야끼 치킨 볼 & 상큼한 샐러드 드레싱 20분 완성 레시피

Name: 데리야끼 치킨 볼 & 상큼한 샐러드 드레싱 20분 완성 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 닭다리살 4개; 사케(Sake) 2큰술; 미린(Mirin) 3큰술; 간장(Soy sauce) 2큰술; 설탕(Sugar) 2큰술; 후추(Black pepper); 생강(Ginger) 1/4작은술; 마늘(Garlic) 2알; 식용유(Oil) 1큰술; 양파(Onion) 1/4개; 당근(Carrot) 1개; 사과(Apples) 2개; 올리브유(Olive oil) 1컵; 쌀식초(Rice wine vinegar) 1/2컵; 참기름(Sesame oil) 1작은술; 미소 페이스트(Miso Paste) 1큰술; 꿀(Honey) 2큰술; 마늘(Garlic) 4알

닭다리살을 달콤 짭조름한 데리야끼 소스에 재워 구운 뒤, 상큼한 과일 샐러드 드레싱을 곁들인 든든한 한 그릇 요리입니다.

#초스피드#저녁메뉴#닭고기

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
닭다리살에 사케 2큰술, 미린 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 후추, 생강 1/4작은술, 마늘 2알을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
닭다리살을 10분간 재워둔다.
이 단계 재료
3
양파 1/4개, 당근 1개, 껍질을 벗긴 사과 2개를 준비한다.
이 단계 재료
4
믹서기에 양파 1/4개, 당근 1개, 사과 2개, 올리브유 1컵, 쌀식초 1/2컵, 참기름 1작은술, 미소 페이스트 1큰술, 꿀 2큰술, 마늘 4알을 넣고 1~2분간 고속으로 블렌딩한다.
이 단계 재료
5
팬에 식용유 1큰술을 두르고 닭다리살을 껍질이 바닥으로 가게 하여 중불에서 약 5분간 노릇하게 익힌다.
중불
이 단계 재료
6
닭을 뒤집은 뒤, 만들어둔 샐러드 소스를 팬에 붓는다.
7
중약불로 불을 조절하여 소스를 끓이며, 맛이 잘 배도록 앞뒤로 뒤집어가며 소스가 원하는 농도가 될 때까지 졸인다.
중약불
8
완성된 요리에 참깨를 뿌려 마무리한다.