양식·전·부침·난이도 보통

에어프라이어로 만드는 고급스러운 크랩 & 로브스터 케이크

Name: 에어프라이어로 만드는 고급스러운 크랩 & 로브스터 케이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 게살; 로브스터(Homar); 마요네즈; 치폴레 소스(Piments chipotlés en sauce adobo); 라임 제스트; 라임 즙 15ml; 마늘(Ail); 쪽파(Oignons verts); 빵가루(Chapelure); 계란

신선한 게살과 로브스터를 활용해 만든 럭셔리한 에피타이저로, 매콤한 치폴레 마요 소스를 곁들여 풍미를 살린 요리입니다.

#손님상#에어프라이어#해산물#홈파티

유튜브 채널 la petite bette

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹서기(또는 푸드 프로세서)구매작은 몰드(틀)구매에어프라이어구매볼구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
치폴레 소스 2개와 라임 제스트, 라임 즙 15ml를 믹서기에 넣고 잘게 다져준다.
이 단계 재료
라임을 자르기 전에 먼저 제스트를 만드는 것이 더 쉽다.
2
잘게 다진 소스에 마요네즈를 넣고 혼합한다.
이 단계 재료
매운맛을 줄이려면 치폴레의 씨를 제거하면 된다.
3
볼에 게살, 로브스터, 마늘 1알, 쪽파 약간, 계란, 빵가루를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 혼합한다.
이 단계 재료
4
기름을 바른 작은 몰드에 반죽을 채워 모양을 잡는다.
손으로 직접 빚어도 되지만, 깔끔한 모양을 위해 몰드를 사용한다.
5
모양을 잡은 케이크에 기름을 뿌린 뒤 에어프라이어에 넣는다.
바삭함을 위해 종이 호일이나 실리콘 시트 사용은 권장하지 않는다.
6
에어프라이어에서 노릇하게 구워 완성한다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—라임 활용법: 라임을 자르기 전에 미리 제스트를 만들어 두면 과즙을 짜내기가 훨씬 수월하다.
—매운맛 조절: 치폴레 소스의 씨를 제거하면 매운맛을 줄일 수 있다.
—바삭한 식감: 에어프라이어 사용 시 종이 호일을 깔지 않는 것이 바삭하게 굽는 데 유리하다. 만약 종이 호를 사용한다면 중간에 뒤집어서 확인해야 한다.
—사전 준비: 미리 만들어둔 케이크는 트레이에 올려 냉동 보관할 수 있다.

이 레시피는 la petite bette의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.