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초간단 호두파이 만들기
고소한 호두가 듬뿍 들어간 달콤한 호두파이입니다. 냉장 휴지를 거친 반죽과 달콤한 토핑의 조화로 선물용으로도 좋습니다.
#손님상#간식·디저트
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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조리 순서
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- 1
우리밀가루 180g, 계란 노른자 1개, 휘핑크림 70g, 버터 70g, 소금 1/2ts, 베이킹파우더 3g을 모두 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 2
반죽이 한 덩어리가 되면 냉장실에서 30분 이상 휴지시킨다.
- 3
휴지시킨 반죽을 14등분으로 나누어 파이틀에 고르게 펴 바른다.
모서리 부분을 꼭꼭 눌러 두껍지 않게 해준다.
- 4
파이틀 바닥을 포크로 피케(구멍 내기) 해준다.
부풀어 오름을 방지하기 위해 포크를 사용한다.
- 5
호두 165g, 흑설탕 70g, 물엿 70g, 계란 2개, 계피가루 3g을 모두 섞어 토핑을 만든다.
이 단계 재료 - 6
만들어진 토핑을 파이틀에 한 스푼씩 떠서 넣어준다.
너무 많이 넣으면 흘러넘칠 수 있으니 주의한다.
- 7
작은 파이틀은 인덕션 5번불에서 30분간 구워 완성한다.
큰 틀 사용 시 인덕션 5번불에서 1시간 동안 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 모서리 부분을 꼭꼭 눌러 두께가 일정하게 유지되도록 한다.
- —포크로 피케를 하면 반죽이 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있다.
- —토핑을 너무 많이 넣으면 구울 때 흘러넘칠 수 있으니 적당량을 넣는다.
- —작은 파이틀은 30분, 큰 틀은 1시간 동안 굽는다.
이 레시피는 Ella Kim의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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