부드러운 소고기 비프스트로간로프와 감자 파이

감자를 껍질을 벗기고 얇은 슬라이스로 썬다.

종이 호일을 깐 오븐 팬에 감자를 올리고 식용유, 소금, 후추를 뿌린다.

210도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.

소고기 안심을 결 반대 방향으로 얇게 썬다.

고기에 소금과 후추(약 0.5작은술)를 넣고 버무린 뒤 잠시 재워둔다.

양파를 반달 모양으로 썬다.

달궈진 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶는다.

양파에 밀가루 1.5큰술을 넣고 섞은 뒤, 고기를 한 겹으로 얇게 펴서 올린다.

고기가 2~3분간 익으면 양파와 함께 섞는다.

불을 줄인 뒤 토마토 페이스트 3큰술, 간장 2큰술을 넣고 섞는다.

불을 끄고 사워크림 80g을 넣어 섞는다.

소스가 걸쭉해지면 냄비에 옮겨 담고 뚜껑을 덮어 약불에서 15분간 끓인다.

완성된 소스를 구워둔 감자 위에 붓고 허브로 장식한다.