양식·면·국수·난이도 보통

양파 토마토 파스타 15분 완성

Name: 양파 토마토 파스타 15분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 짧은 파스타(kurze Pasta) 250g; 흰 양파(weiße Zwiebel) 3개; 건조 토마토(getrocknete Tomaten) 6개; 마늘(Knoblauch) 4알; 훈제 파프리카 가루(geräuchertes Paprikapulver); 소금(Salz); 후추(Pfeffer); 칠리 소금(Chilisalz); 프로방스 허브(Kräuter der Provence); 파슬리(glatte Petersilienblätter) 1줌; 생크림(Sahne) 100ml; 모짜렐라 치즈(geriebener Mozzarella) 30g; 코코넛 밀크(Kokosmilch) 3큰술

캐러멜라이징된 양파와 훈제 파프리카 향이 어우러진 풍미 깊은 파스타입니다.

#초스피드#손님상#파스타

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재료

기준 2인분

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도구

오븐용 용기구매팬(Wok)구매냄비구매

조리 순서

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1
양파 3개를 얇은 스트립 형태로 썰어 오븐 용기에 담는다.
2
건조 토마토 6개를 잘게 썰고, 담겨있던 오일을 함께 오븐 용기에 넣는다.
이 단계 재료
토마토의 기름을 함께 사용하는 것이 중요합니다.
3
껍질째 썬 마늘 4알을 넣고 훈제 파프리카 가루, 소금, 후추, 칠리 소금, 프로방스 허브를 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
훈제 파프리카 가루는 바비큐 풍미를 위해 적당량 넣습니다.
4
오븐 용기를 알루미늄 호일로 덮어 200°C 오븐에서 1시간 동안 익힌다.
200도
5
익은 양파와 마늘을 확인한 뒤, 마늘 껍질을 벗겨 으깬다.
이 단계 재료
마늘는 버터처럼 부드러운 상태입니다.
6
팬에 으깬 마늘, 양파, 토마토를 옮겨 담고 파슬리 한 줌을 넣는다.
이 단계 재료
7
생크림 100ml, 모짜렐라 치즈 30g, 코코넛 밀크 3큰술을 넣는다.
이 단계 재료
코코넛 밀크는 풍미를 위한 팁입니다.
8
삶아둔 파스타 250g을 팬에 넣고 면수 1.5컵을 더해 잘 섞으며 조리한다.
면수는 농도 조절을 위해 사용합니다.
9
남은 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—건조 토마토의 오일을 버리지 말고 함께 사용하면 풍미가 살아납니다.
—마늘는 껍질째 익힌 뒤 나중에 껍질을 벗겨 사용하면 향이 좋습니다.
—코코넛 밀크를 소량 첨가하면 독특하고 부드러운 풍미를 더할 수 있습니다.
—양파와 토마토의 조합이 훈제 향과 잘 어우러집니다.

이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.