양식·구이·난이도 보통·약 55분

실패 없는 촉촉한 칠면조 가슴살 오븐 구이

Name: 실패 없는 촉촉한 칠면조 가슴살 오븐 구이
Total time: 55 min
Yield: 3인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 칠면조 가슴살 2개; 버터 1.5개; 소금; 후추; 마늘 가루; 파프리카 가루; 허브(세이지, 파슬리, 로즈마리); 마늘; 크랜베리; 당근; 양파; 사과; 오렌지; 올리브 오일

통칠면조 대신 가슴살만을 사용하여 40분 만에 완성하는 쉽고 맛있는 크리스마스 요리입니다.

#크리스마스#초스피드#손님상#홈파티

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재료

기준 3인분

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도구

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조리 순서

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1
세이지, 파슬리, 로즈마리 등 허브를 씻은 뒤 잘게 다지거나 믹서로 분쇄한다.
이 단계 재료
줄기는 제거하고 잎만 사용한다.
2
실온의 버터 1.5개에 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카 가루와 다진 허브를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
준비된 버터 양념을 칠면조 가슴살에 골고루 바른다.
이 단계 재료
4
오븐용 냄비에 올리브 오일을 두르고 잘게 썬 과일(크랜베리, 사과, 오렌지)과 채소(당근, 양파)를 넣는다.
이 단계 재료
5
냄비에 마늘과 약간의 물을 넣어 재료가 잠길 정도로 맞춘 뒤 뚜껑을 덮어 175°C(350°F)(18색)에서 40분간 익힌다.
175도
이 단계 재료
물은 채소 높이까지만 붓는다.
6
조리 후 액체를 약간 따라낸 뒤, 뚜껑을 열고 10~15분간 더 구워 노릇하게 만든다.
중간중간 닭 육수로 고기를 적셔주면 더 촉촉하다.