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철판식 일본식 볶음밥 만들기

Name: 철판식 일본식 볶음밥 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 식용유; 계란; 자색 흑미(Wild purple rice); 양파; 마늘; 버터; 간장

철판(Griddle)을 사용하여 고슬고슬한 식감을 살린 일본식 스타일의 볶음밥 레시르입니다.

#철판요리#일본식#볶음밥

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
철판에 식용유를 두르고 넓게 펴준다.
이 단계 재료
2
계란을 풀어 철판에서 익힌 뒤 말아서 따로 둔다.
이 단계 재료
3
철판에 자색 흑미를 올리고 온도가 올라갈 때까지 기다린다.
이 단계 재료
4
양파와 마늘을 넣어 향이 배도록 볶는다.
이 단계 재료
5
계란과 밥, 양파, 마늘을 모두 섞는다.
이 단계 재료
6
버터를 넣고 버터와 기름이 밥에 골고루 코팅되도록 섞은 뒤 간장을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—차가운 밥을 사용하면 이미 입자가 분리되어 있어 온도를 높이는 데 유리하지만, 뜨거운 밥은 알갱이를 하나하나 나누는 시간이 필요하다.
—버터와 기름이 밥에 먼저 코팅된 후에 간장을 넣어야 맛이 잘 배어든다.

이 레시피는 Back-Yard Hibachi의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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