한식·빵·베이킹·난이도 보통
상큼함이 터지는 호텔급 레몬 파운드 케이크
레몬즙과 파이토 레몬 가루를 활용해 상큼한 맛을 극대화한 부드러운 파운드 케이크입니다. 아이싱을 더해 비주얼과 맛을 모두 잡았습니다.
#홈베이킹#디저트#손님상#상큼한
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
계란 3개를 볼에 넣고 설탕과 레몬즙을 넣어 핸드믹서로 아이보리색이 될 때까지 약 3~5분간 휘핑한다.
이 단계 재료아이보리색이 될 때까지 충분히 저어주어야 합니다.
- 2
중탕으로 녹인 버터를 계란 반죽에 조금씩 부으며 빠르게 섞는다.
이 단계 재료버터가 굳지 않도록 빠르게 진행해야 합니다.
- 3
박력분·강력분 혼합 가루와 파이토 레몽 가루, 베이킹 파우더, 소금을 체에 쳐서 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 4
여기에 추가로 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 더한다.
이 단계 재료 - 5
준비된 파운드 케이크 틀(종이 호일을 깐 상태)에 반죽을 약 절반 정도 채워 넣는다.
베이킹 파우더 때문에 부풀어 오르므로 가득 채우지 않습니다.
- 6
오븐(180도)에서 약 45분간 굽는다.
180도바닥이 탈 수 있으니 시간을 확인하세요.
- 7
슈가파우더와 물을 섞어 아이싱용 액체를 만든다.
이 단계 재료 - 8
완성된 케이크 위에 아이싱을 자연스럽게 흘려 뿌린다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —버터는 중탕으로 녹여 따뜻한 상태로 사용해야 반죽과 잘 섞입니다.
- —계란 흰자 휘핑 대신 노른자를 활용하는 방식으로 색감을 조절했습니다.
- —아이싱은 슈가파우더와 물의 비율을 조절하여 농도를 맞춥니다.
- —베이킹 파우더 성분 때문에 반죽이 부풀어 오르므로 틀의 절반 정도만 채우는 것이 적당합니다.
이 레시피는 피닉스 아카데미의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
레몬 파운드 케이크 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
13:19입안에서 녹는 상큼한 레몬 파운드 케이크 만들기
Preppy Kitchen
5:49스타벅스보다 맛있는 촉촉한 레몬 파운드 케이크
Lounging with Lenny
7:53레몬 파운드 케이크 레시피
Emojoie
4:13촉촉하고 상큼한 레몬 파운드 케이크와 레몬 글레이즈
In The Kitchen With Johnny
8:32상큼함이 터지는 큐브 레몬 파운드 케이크 만들기
Hanbit Cho
18:36클레어 새피츠의 레몬 파운드 케이크 레시피
Claire Saffitz x Dessert Person
