일식·간식·디저트·난이도 보통
티라미수 대복(提拉米蘇 大福) 만들기
크림치즈와 에스프레소를 섞은 필링을 쫀득한 찹쌀떡 속에 넣어 만든 디저트입니다.
#간식·디저트#찹쌀떡#티라미수
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
볼에 크림치즈 100g과 설탕 40g을 넣고 전자레인지로 30초간 가열하여 섞는다.
이 단계 재료 - 2
에스프레소 5g을 넣고 섞은 뒤, 휘핑크림 150g을 넣어 잘 섞어 냉장 보관한다.
이 단계 재료 - 3
볼에 찹쌀가루 100g, 옥수수 전분 30g, 설탕 50g, 우유 180g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
중불(찜기)에서 40분간 찌고, 식힌 뒤 찹쌀가루 40g을 묻혀 반죽을 준비한다.
중불이 단계 재료 - 5
반죽에 옥수수유 20g을 바르고 5분간 늘리며 섞은 뒤, 30g씩 나누어 동그랗게 만든다.
이 단계 재료 - 6
나누어 놓은 반죽에 크림치즈 필링을 넣고 6.5cm 몰드를 사용하여 둥글게 모양을 잡는다.
이 단계 재료 - 7
완성된 대복 위에 코코아 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —크림치즈와 설탕을 전자레인지로 먼저 녹여 사용한다.
- —반죽을 찌고 난 후 식히는 과정이 필요하다.
- —반죽을 늘리는 과정을 통해 쫄깃한 식감을 만든다.
이 레시피는 MoLaLa Cook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
9:20부드럽고 진한 일본식 커스터드 푸딩 만들기
Taiji ́s Kitchen
6:30일본식 후르츠 산도 만들기
Just One Cookbook
10:01런던 최고의 피자? 피자 필그림스(Pizza Pilgrims)의 정통 마르게리타
John Quilter
4:18쫄깃하고 달콤한 일본식 길거리 간식 미타라시 당고 만들기
Just One Cookbook
10:12미슐랭 셰프의 인생 티라미수 레시피
MoLaLa Cook
8:06바삭하고 쫀득한 허니 버터 토스트 레시피
CupcakeJemma
3:59생크림과 젤라틴 없이 만드는 초간단 레어 치즈케이크
Chef J LABO
9:09패티 대신 와규를 넣은 맥도날드/버거킹/웬디스 버거 비교
Chef Nick