한식·찜·조림·난이도 보통
몸의 염증을 줄이는 건강한 채소찜과 조랭이 미역국
찜기를 활용해 국을 끓이며 동시에 채소를 쪄내는 효율적인 건강식 레시피입니다.
#건강식#초스피드#다이어트
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재료
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조리 순서
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- 1
미역은 불려두고, 조랭이떡은 물에 담가 불려 준비한다.
이 단계 재료 - 2
웍에 불린 미역과 썰어둔 소고기 150g을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
참기름 1큰술, 국간장 2큰술을 넣어 살짝 볶아준다.
이 단계 재료 - 4
물 1.5~2L와 한알육수 1개를 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.
이 단계 재료 - 5
고구마, 당근 반개, 애호박, 가지, 양배추, 브로콜리, 파프리카, 새송이버섯, 두부를 먹기 좋은 크기로 손질한다.
이 단계 재료 - 6
끓고 있는 미역국 위에 준비한 채소를 담은 찜기를 올리고 8~10분간 쪄낸다.
이 단계 재료 - 7
조랭이떡을 넣고 들깨가루 3큰술을 넣어 한소끔 더 끓여 미역국을 완성한다.
이 단계 재료 - 8
쪄진 채소를 접시에 담은 후 송화소금, 후추, 올리브유, 발사믹식초를 뿌리고 치즈가루를 곁들인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —채소를 찌면 나오는 채수가 아래 국물로 떨어져 미역국의 감칠맛이 좋아진다.
- —조랭이떡은 미리 물에 불려두었으므로 마지막에 넣고 짧게 끓여 완성한다.
- —채소는 살짝 익히면 영양 흡수에 더 좋다.
이 레시피는 맛있는집밥_뚜루뚜요리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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