아시안·전·부침·난이도 보통
바삭한 라바 도사와 알루 마살라 레시피
발효 과정 없이 세몰리나 가루를 사용하여 만드는 바삭한 인도식 팬케이크 도사와 감자 속재료의 조합입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
땅콩을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
껍질을 벗긴 땅콩을 반으로 자른다.
이 단계 재료 - 3
세몰리나, 밀가루, 요거트, 베이킹 소다를 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 4
팬에 반죽을 국자로 붓고 나선형 모양으로 얇게 편다.
- 5
반죽이 마르면 기(Ghee) 또는 식용유를 둘러준다.
- 6
반죽이 바삭하게 익으면 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —세몰리나를 고운 가루로 만들어 밀가루와 섞으면 반죽이 된다.
- —요거트와 베이킹 소다를 사용해 즉석에서 발효 효과를 낸다.
- —반죽이 마른 뒤에 기름을 둘러야 바삭한 식감을 살릴 수 있다.
이 레시피는 Taste & Aroma의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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