아시안·구이·난이도 쉬움
돼지 목살로 만드는 필리핀식 비스텍 타갈로그
돼지 목살을 간장, 레몬, 마늘 등으로 마리네이드한 뒤 팬에 굽고 양파와 함께 졸여내는 필리핀식 고기 요리입니다.
#돼지목살#필리핀요리#고기요리
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재료
기준 2인분
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조리 순서
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- 1
돼지 목살 600g, 간장 60ml(1/4 cup), 레몬 3큰술, 마늘 6알, 후추 1작은술을 섞어 최소 1시간 동안 마리네이드한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 고기를 넣고 양면을 각각 2분씩 굽는다.
- 3
팬에 마늘과 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 4
구워둔 고기를 팬에 넣고 남은 마리네이드 소스를 붓는다.
- 5
물 120ml(1/2 cup)을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 익힌다.
- 6
내용물을 골고루 저어준 뒤, 뚜껑을 덮고 다시 한번 익힌다.
- 7
양파 링을 올리고 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —마리네이드는 최소 1시간 이상 하는 것이 좋다.
- —고기를 양면으로 2분씩 구워 육즙을 잡는다.
이 레시피는 KitchenEra의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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