풍미 가득한 크림 치킨과 정통 양파 수프 레시피

닭가슴살 2개를 반으로 갈라 두께를 일정하게 만든 뒤 고춧가루와 마늘가루를 앞뒤로 뿌려준다.

팬에 무염버터 20g과 올리브유 1큰술을 두르고 닭가슴살을 올려 중불에서 뚜껑을 닫고 3분간 익힌다.

뚜껑을 닫은 상태로 다시 2분 더 익힌 뒤 살짝 더 익혀준 후 잠시 대기한다.

뚜껑을 닫고 익히면 촉촉함이 유지됩니다.

팬에 올리브유를 살짝 두르고 다진마늘 1큰술과 다진양파 1/4개를 넣어 약불에서 볶는다.

양파가 투명해지면 생크림 200ml와 치킨스톡 1/4개를 넣고 섞는다.

조리된 닭가슴살을 크림 위에 올리고 후추와 파슬리로 마무리한다.

양파 500g을 올리브유에 넣고 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶는다.

버터 15g, 다진마늘 10g을 넣고 2분 더 볶다가 밀가루 10g을 넣어 농도를 잡는다.

밀가루는 걸쭉한 농도를 위해 사용하며 없으면 생략 가능합니다.

화이트 와인 50ml, 후추, 물 500ml와 야채스톡 1개를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 10분간 끓인다.

바게트에 버터를 발라 구운 뒤 그릇에 수프를 담고 치즈를 올려 에어프라이어 200℃에서 5분간 굽는다.