멕시코식 닭고기 옥수수 수프

냄비에 치킨 스톡을 붓고 센 불에 올린다.

끓기 시작하면 스위트 콘, 얇게 썬 양파, 남은 닭고기 살을 넣는다.

따뜻하게 데워지면 불에서 내린다.

라임 즙, 올리브유 듬뿍, 다진 고수 한 줌, 으깬 마늘 1쪽, 잘게 썬 풋고추를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 잘 섞어 살사를 만든다.

그릇에 수프를 담고 아보카도 슬라이스를 얹은 뒤, 만들어둔 살사를 듬뿍 올린다.

그 위에 토르티야 칩, 바다 소금 1꼬집, 라임 1조각, 고수 1줄기를 올려 마무리한다.