스파게티 고렝 소세지 15분 완성

큰 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금을 넣어 끓인다.

냄비 뚜껑을 덮으면 물이 더 빨리 끓는다.

물이 끓으면 스파게티 3/4팩을 넣고 알덴테(al dente) 상태가 될 때까지 삶는다.

삶은 면은 물기를 뺀 후 기름을 둘러 버무려둔다.

팬에 식용유를 두르고 소세지를 9~10조각으로 잘라 굽는다.

소세지가 노릇해지면 따로 접시에 덜어둔다.

팬에 버터 3큰술을 녹인 뒤 적양파를 투명해질 때까지 볶다가 다진 마늘을 넣어 볶는다.

양파는 투명해질 때까지만 볶고 너무 바삭하게 만들지 않는다.

토마토와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 뒤 칠리 플레이크를 넣는다.

토마토 소스 3국자, 칠리 소스 1국자, 치킨 스톡 1개를 넣고 섞는다.

따로 둔 소세지와 스파게티 삶은 물을 넣고 끓인다.

설탕 1큰술을 넣어 맛을 조절한 뒤, 삶은 스파게티 면을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무린다.

부족한 간은 칠리 플레이크로 조절할 수 있다.

완성된 요리에 파슬리 가루와 쪽파를 뿌려 마무리한다.