중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

살구 케이크 15분 완성

Name: 살구 케이크 15분 완성
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 달걀 6개; 설탕; 바닐라 설탕; 밀가루; 베이킹파우더; 크림치즈; 살구 잼; 통조림 살구; 피스타치오

부드러운 스펀지 케이크 사이에 크림치즈와 살구를 곁들인 달콤하고 고급스러운 디저트입니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

유튜브 채널 Choumicha Chafay

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재료

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조리 순서

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1
달걀 6개에 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 거품이 풍성해질 때까지 잘 휘핑한다.
이 단계 재료
2
밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 달걀 혼합물에 넣고 기포가 꺼지지 않게 살살 섞는다.
이 단계 재료
3
버터를 바르고 밀가루를 뿌린 틀에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
4
오븐(170~180도)에서 케이크가 부풀고 색이 날 때까지 굽는다.
170~180도
5
완성된 케이크를 식힌 뒤 빵칼을 사용하여 가로로 두 조각으로 나눈다.
6
크림치즈를 전기 휘퍼로 매끄럽게 휘핑한다.
이 단계 재료
7
나눠진 케이크 바닥면에 살구 잼을 바르고, 그 위에 크림치즈를 얹은 뒤 다시 케이크 시트로 덮는다.
이 단계 재료
8
케이크 윗면에 살구 잼을 바르고, 남겨둔 크림치즈를 짤주머니에 담아 꽃 모양으로 장식한다.
이 단계 재료
9
마지막으로 피스타치오를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—케이크를 나눌 때는 톱날이 있는 빵칼을 사용하면 깔끔하게 잘린다.
—크림치즈에 설탕을 직접 넣으면 질감이 무너질 수 있으므로 설탕은 케이크 시트의 단맛으로 조절한다.
—살구 잼을 바르는 것은 케이크의 수분을 잡고 과일과의 조화를 위해서다.
—피스타치오 대신 아몬드를 사용해도 좋다.

이 레시피는 Choumicha Chafay의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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