양식·소스·양념·잼·난이도 쉬움
매콤한 로크로 소스 만들기
전통적인 로크리 요리에 곁들이는 매콤하고 풍미 가득한 소스 레시피입니다.
#소스#매콤한#전통식
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
쪽파 6개를 잘게 다져서 따로 둡니다.
이 단계 재료 - 2
일반 양파 1개를 잘게 다져서 따로 둡니다.
이 단계 재료 - 3
마늘 1개를 다져서 따로 둡니다.
이 단계 재료 - 4
고추의 씨와 속을 제거한 뒤 잘게 다져서 따로 둡니다.
이 단계 재료 - 5
달궈진 팬(Sartén caliente)에 식용유 1/4 컵을 붓습니다.
이 단계 재료 - 6
다져둔 쪽파, 양파, 마늘을 넣고 볶아줍니다.
이 단계 재료 - 7
파프리카 가루 2큰술을 넣고 섞은 뒤, 고운 고추가루 1큰술을 넣고 잘 섞은 후 불을 끕니다.
이 단계 재료 - 8
완성된 소스를 상온에서 식힌 뒤, 물 1/2 컵을 섞어 완성합니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —매운맛의 강도는 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- —전통적인 로크리 요리에 곁들이면 풍미를 높여줍니다.
이 레시피는 Tenedor Libre의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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