밀가루 없이 만드는 고단백 애호박 코티지 치즈 패티

애호박 300g을 강판에 잘게 채 썬 뒤 소금을 약간 뿌려 잠시 둡니다.

애호박의 수분을 최대한 짜내는 것이 중요합니다.

볼에 코티지 치즈 125g을 넣고 손으로 부숴 으깹니다.

계란 2개와 오트밀 1/4컵을 넣어 잘 섞은 후, 오트밀이 수분을 흡수하도록 5분간 그대로 둡니다.

오트밀이 부드러워지면 형태를 잡기 쉬워집니다.

준비한 애호박과 모짜렐라 치즈 50g, 다진 마늘 1쪽을 넣고 소금과 후추로 간을 하며 잘 버무립니다.

베이킹 팬에 종이 호일을 깔고 올리브 오일을 골고루 펴 바릅니다.

애호박 혼합물을 팬에 올리고 작고 얇은 패티 모양으로 만든 뒤 참깨를 뿌립니다.

패티를 얇게 만들어야 골고루 잘 익습니다.

200°C로 예열된 오븐에서 20~25분 동안 노릇하게 구워 완성합니다.